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清香型白酒三大派系，在口感特色上有何不同？
由于選用的加工工藝不太一樣，清香型三大派釀出的白酒均不太一樣，沒辦法比較出來誰更好，或者是誰不好，只看每一個人的喜好，每一種酒的受眾群里就會不一樣，但總歸來說每一種酒的市場行情都是非常可觀的。
2022-09-21
中國的國酒一一白酒
白酒是中國的國酒，白酒也叫燒酒，是中國獨有的一種蒸餾酒。蒸餾酒是由原發酵產物蒸餾得到的、酒濃度高于原發酵產物的含酒精飲料，如白酒、威士忌、白蘭地、伏特加等。
白酒賽道競爭激烈，新潮傳媒助品牌深度鏈接消費者
觀察人士指出，作為酒類品牌鏈接C端的重要平臺，新潮傳媒一直位于渠道的最前端，對消費人群擁有很高的影響力，是酒類品牌與消費者溝通的一道重要橋梁，這也是眾多酒類品牌爭相與新潮傳媒的原因。
《董香型白酒》團體標準征集起草單位
北京商報訊（記者 趙述評 王傲）9月20日，中國酒業協會官微發布關于征集《董香型白酒》團體標準起草單位的通知。通知顯示，董香型白酒作為中國白酒十二大代表香型之一暫無全國通用標準，為了填補其在飲料酒國家標準體系中的空缺，規范董香型白酒產品的生產技術和質量，促進其有序發展。經中國酒業協會團體標準審查委員會批準，由中國酒業協會白酒技術創新戰略發展委員會牽頭制訂《董香型白酒》團體標準，現面向社會公開征集該標準的起草單位。
四川省前8月白酒產量220.8萬千升
北京商報訊（記者 趙述評 王傲）9月20日，北京商報記者從四川省統計局官網獲悉，1-8月，省內規上企業完成白酒產量220.8萬千升，同比下降3.9%；啤酒產量186.3萬千升，同比增長5%。其中，8月規上企業白酒產量12.3萬千升，同比下降27.2%；啤酒產量24.7萬千升，同比下降0.4%。
“喝酒”行情來了？業界認為白酒消費旺季將臨
9月20日，白酒板塊上漲1.31%，迎駕貢酒、金種子酒、會稽山、伊力特、舍得酒業均漲超3%。對此，有行業觀察人士表示：國慶動銷預期有所回升，酒類板塊情緒得到一定修復。
消費體驗的“氛圍感” 白酒年輕態喝的是格調
長期以來，中國人喝白酒通常是三五成群，講究的是人際關系和圈層效應，追求的是釋放壓力、加深感情。而年輕人更多把喝酒當成人與人之間交往的媒介，為的是拓寬人脈，加強自己的社交屬性。傳統白酒市場的消費主力軍是中年群體，但隨著主力消費群體的高端化，年輕人將取而代之成為白酒消費的扛旗手。越來越多的年輕人熟悉且愛上了白酒飽滿醇厚的香氣，以及深沉而又不失個性的品質表達。作為年輕人，他們注重的不僅僅是口感，“氛圍感”和“格調”都是必不可少的。 01、白酒“減齡” 大勢所趨 2022年4月6日，《消費品工業數字“三品”行動方案(2022-2025年)(征求意見稿)》的發布，可以說從政策層面為白酒的年輕化、時尚化保駕護航。此前《關于加快現代輕工產業體系建設的指導意見(征求意見稿)》中“要針對年輕消費群體、國外消費群體發展多樣化、時尚化、個性化、低度化白酒產品”，可以說從政策層面對白酒產業的產品研發指明了方向，確定了道路。 相關業內人士表示，國家部委首次提出白酒年輕化和國際化，釋放出白酒行業進行產能改革和換檔升級的信號，也是白酒行業供給側改革的方向。在新的發展階段，創新已成為落實酒業新發展理念、轉變酒業發展方式、推動酒業高質量發展的必然選擇。中國酒業協會主辦的“青酌獎”評選、最美酒瓶大賽、品酒爭霸賽、全國大學生品酒大賽、白酒雞尾酒世界杯等一系列活動，以推動酒業品質升級、產品升級、工藝升級、營銷升級為導向，緊跟新時期的美酒年輕化、個性化的新消費趨勢，推動行業不斷開創高質量發展的新局面。 02、個性化表達 拒絕“爹味” 隨著多元化、個性化時代的到來，消費者飲酒從一開始的單純關注品質，也開始逐漸接受、理解、傾聽酒品背后的故事。人們對白酒的價值表達、品牌理念表現出興趣和需求，對酒的要求也從簡單的“口感”逐步拓展到“飲酒氛圍感”、“品牌認同感”。一成不變的傳統白酒，漸漸無法適應消費者們新的心理需求。在這樣的消費浪潮下，不少白酒品牌推出了個性化十足的產品，市場的反應也充分體現出，白酒的年輕化、個性化已成為產品重要的表達方式之一。正如中國酒業協會理事長宋書玉曾經所言，美酒各美添新美，美美與共新華章，“十四五”中國白酒產業高質量發展的重要標志，正是美酒個性化表達的再升級。新時代下，“個性化”也需要走上新的臺階。 白酒曾經由于過于嚴肅，甚至被吐槽帶有“爹味”，一度難以獲得年輕人的喜愛。近年來，隨著消費升級和Z世代的崛起，年輕消費者對白酒有了新需求和認知。“飲酒氛圍”和“微醺體驗”交織打造出低度化、年輕化、個性化的白酒，由于更能迎合年輕心態和國際消費群體的需求，成為了無數年輕人們喝的第一口酒。 白酒的年輕化、個性化轉型不僅僅體現于包裝和酒體，更多表現在白酒品質、經營策略、傳播方式、營銷手段等等方面。當然，品質的個性化提升與表達無疑是最為關鍵的一環，無論包裝和理念多么新穎，酒品品質仍是第一位的，可以說，品質就是一款產品的生命線。高品質產品，遠比換包裝更容易說服消費者購買。在創新轉型的年輕化浪潮下，白酒企業要不忘初心，堅持傳統釀造，堅持自然釀造，堅持獨特的工藝，不斷提升釀造技藝，才能更好地實現風味個性化、產品年輕化。 總而言之，白酒實現“年輕化、個性化”的路徑是多方向的。酒企需根據自身情況，通過差異化發展，找準自身品牌的優勢并進行深耕。新鮮血液的注入有利于酒業多元發展、拓寬酒業邊界、打通消費層級、打破消費壁壘，我們相信，個性化新潮必將給中國酒業帶來新風尚。
2022-05-18
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